Семейство Apiaceae (Umbelliferae) — Зонтичные
Травянистое, многолетнее растение с толстым, веретеновидным корневищем, темно-коричневого до черного цвета. Стебель толстый, полый, высотой 80—200 см, с узловатыми расширениями, с разветвленной верхушкой, в верхней части матово-фиолетового цвета. Листья на коротких черешках с сильно вздутыми влагалищами; нижние листья разделены на 5—7 долек. Цветки образуют сложный зонтик, почти шаровидный, с 40—80 различными по длине главными лучами; у основания соцветия обертка из 1—4 узко-ланцетовидных листочков. Лепестков у цветков 5, бледно-розового цвета. Плод — продолговато-эллиптический, сильно сплюснутый, голый, распадающийся на две половинки, на каждой из них параллельно расположенные 3 грубых ребра. Цветет в июле — августе.
Распространение. Растет по берегам горных ручьев и рек. Встречается в высоких горах на уровне между 700 и 2000 м.
Используемое сырье – корень и плоды.
В корнях содержится 1,5% эфирного масла, азоленогенные вещества, три кумарина с точкой плавления между 141—143°С, 136—137°С, 100—102°С при выходе 1,4%. Плоды содержат: 0,56—1,8% эфирного масла, кумарины, 0,40—0,70% с точкой плавления 184—186°С, жирное масло 12,5—14,2% с токоферолом — 0,012 мг%.
Спазмолитическое, гипотенсивное.
Фармакологическая активность дягиля обусловлена главным образом содержанием кумаринов и эфирного масла. Исследователи доказали экспериментально спазмолитическое, сосудорасширяющее и гипотенсивное действие.
Применяется при ангине, кашле, насморке; как успокаивающее и диуретическое средство.
Две чайные ложки измельченного корня сварить в стакане воды в течение 10 минут, процедить и пить по несколько раз в день.