Аллергия на арахис - Аллергия на орехи

Peanut Allergy (Allergy, Peanut; Nut Allergy; Allergy, Nut)

Описание

Аллергия на арахис возникает, когда организм аномально реагирует на контакт с арахисом. Реакция может варьироваться от легкой до угрожающей жизни. Даже очень небольшое количество арахиса может привести к серьезной реакции. Аллергия на арахис особенно распространена у детей.

Это расстройство может быть серьезным и требует посещения врача.

Причины аллергии на арахис

Аллергия встречается, когда организм подвергается воздействию белков арахиса. Организм воспринимает белки как вредоносные, и иммунная система вырабатывает вещества, которые вызывают симптомы.

Контакт с арахисом может встречаться в следующих случаях:

• При потреблении арахиса и продуктов, содержащих его, или продуктов, которые контактировали с арахисом;
• Прикосновение к арахису;
• Вдыхание частиц, содержащие арахис (например, арахисовая мука).

Факторы риска аллергии на арахис

К факторам риска относятся:

• Возраст - пищевая аллергия, такая как аллергия на арахис, является частой у детей;
• Наличие другой аллергии (например, другая пищевая аллергия, сенная лихорадка);
• Личная или семейная история аллергии;
• Атопический дерматит (хроническое воспаление наружных слоев кожи).

Симптомы аллергии на арахис

Симптомы могут включать:

• Сыпь (покраснение или припухлость кожи);
• Зуд или покалывание во рту и горле;
• Понос;
• Спазмы желудка;
• Тошнота;
• Рвота;
• Затруднение дыхания или хрипота;
• Стеснение в груди;
• Насморк или заложенный нос.

Симптомы, которые могут быть признаком очень серьезной аллергической реакции (анафилаксия) могут включать:

• Закрытие дыхательных путей или отек горла;
• Сильное падение артериального давления;
• Очень быстрый пульс;
• Головокружение;
• Потеря сознания.

Если возникла серьезная аллергическая реакция, нужно немедленно вызвать скорую помощь.

Диагностика аллергии на арахис

Вы можете быть направлены к врачу, который специализируется на аллергии. Врач:

• Спросит о ваших симптомах;
• Изучит вашу медицинскую историю;
• Проведет медицинский осмотр.

Тесты могут включать:

• Тест укола кожи - врач нанесет небольшое количество частиц пищи на предплечье или спину. Затем он уколет кожу с помощью иглы, чтобы частицы попали в кожу. Если возникнет реакция (например, появиться сыпь, кровоподтек), то это может быть признаком наличия аллергии на проверяемую пищу;
• Анализ крови - врач возьмет образец крови. Кровь будет проверена на антитела, которые называются иммуноглобулин Е (IgE). IgE является одним из видов протеина, который организм вырабатывает в случае аллергии.

Пищевой дневник

Врач может попросить вас вести пищевой дневник. Это означает, что вы будете записывать что вы ели, ваши привычки в еде и симптомы после приема пищи. Это может помочь врачу выяснить, какая пища может быть причиной аллергии.

Элиминационная диета

Доктор может перевести вас элиминационную диету, чтобы выяснить, какие продукты могут вызывать аллергическую реакцию. Если врач считает, что у вас может быть аллергия на арахис, он может исключить арахис из рациона на 1-2 недели, а затем возобновить его прием, чтобы увидеть, появятся какие-либо симптомы аллергии. Элиминационная диета назначается только под наблюдением врача.

Лечение аллергии на арахис

Методы лечения включают:

Избежание арахиса

Лучший метод - избежание арахиса, продуктов, содержащих его, и продуктов, которые могли подвергнуться воздействию арахиса. Всегда внимательно изучайте этикетки с составом. Даже если вы уверены, что пища не содержит арахис, еще раз проверьте этикетку. Если вы покупаете домашние продукты, всегда спрашивайте о ингредиентах, чтобы убедиться в отсутствии арахиса или арахисового масла.

Лечение аллергии на арахис медикаментами

Если у вас присутствует мягкая аллергическая реакция, вы можете принимать антигистаминные препараты, чтобы уменьшить некоторые симптомы, такие как зуд или сыпь. Спросите врача о лекарствах, которые рекомендуется принимать.

Инъекция адреналина

При тяжелых аллергических реакциях, возможно, потребуется вводить лекарство, которое называется адреналин. Адреналин вводится с использованием автоматического инжектора, который содержит шприцы, иглы, и дозу лекарства. Инъекцию нужно выполнять в в бедро. Рекомендуется постоянно иметь при себе комплект с дозой адреналина.

При любой серьезной реакции сразу обратитесь за медицинской помощью.

Профилактика аллергии на арахис

Хотя вы не можете предотвратить аллергию на арахис, вы можете предотвратить реакцию на него. Чтобы уменьшить вероятность реакции на арахис, выполняйте следующие действия:

• Избегайте арахиса, продуктов, содержащих арахис, и продуктов, которые были подвергнуты воздействию арахиса. Например, при заказе в ресторане, спросите, содержит ли блюдо арахис или готовят ли его с продуктами (например, соус или масло), которые могут содержать арахис;
• Читайте этикетки на продуктах, а также на других товарах (лекарства, косметика, крем для лица). Очень трудно точно сказать, какие товары могут содержать арахис.

Ниже приведены некоторые продукты, которые могут содержать арахис или, возможно, были сделаны с использованием компонентов арахиса:

• Печенье;
• Мороженое;
• Шоколадные батончики;
• Хлеб;
• Заправка для салата;
• Шоколадные конфеты;
• Ореховое масло;
• Соусы и подливки;
• Вегетарианские продукты питания (например, вегетарианские бургеры).

Этот список может быть бесконечным. Именно поэтому очень важно быть в курсе того, что вы едите или с чем вступаете в контакт. Даже самое маленькое количество белка арахиса может вызвать опасные для жизни реакции.